당근은 베타카로틴이 풍부한 채소로, 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 변하여 눈의 망막을 보호하고 시력을 개선하는데 중요한 역할을 합니다. 비타민 A 가 결핍되면 눈이 건조해지며 시야가 흐려지거나 황반 변성으로 이어질 수 있습니다.
당근은 눈 건강뿐만이 아니라 피부 건강과 면역력에 도움이 되며 식이섬유가 풍부하여 장 건강에도 도움이 됩니다. 또한 당근을 익혀 먹게 되면 항암성분인 팔마리 놀의 활성이 증가하면서 암 예방에도 효과적입니다. 하지만 이렇게 좋은 당근이라 할지라도 과다 섭취하게 되면 혈당이 상승하거나 혹은 비타민A 중독이 될 수도 있으므로 적절한 양의 섭취를 권장합니다.
블루베리에는 눈 건강에 도움 되는 항산화 물질이 풍부하게 들어있습니다. 안토시아닌, 루테인, 제아잔틴, 비타민C, E 등이 풍부하게 함유되어 있는데 안토시아닌은 눈의 단백질이 노화되는 것을 예방하고 망막에서 빛을 감지하는 로돕신(빛에 민감함 수용체 단백질)의 재합성을 촉진합니다. 루테인과 제아잔틴은 눈의 황반 부를 보호하고 비타민 C, E는 눈의 스트레스와 염증을 감소시키고 면역력을 강화합니다.
블루베리는 대부분 흐르는 물에 식어 생과 그대로 섭취하거나 블루베리 요구르트를 만들어 먹는답니다.
시금치에는 눈 건강에 도움이 되는 루테인과 제아잔틴, 베타카로틴, 비타민C, E 등의 영양소가 많이 함유되어 있습니다.이라는 눈에 좋은 성분을 많이 함유하고 있습니다. 루테인과 제아잔틴은 눈의 황반 부를 보호하고 노화로 인한 황반 변성을 예방합니다. 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전화되어 눈의 망막을 보호하면서 시력을 개선하는 중요한 역할을 합니다. 비타민 C, E는 눈의 스트레스와 염증을 감소시키고 면역력을 강화합니다.
또한 시금치는 눈 건강뿐 아니라 피부 건강, 혈액순환, 뼈 건강, 항암효과 등 건강에도 도움이 많이 되는 식품입니다. 이렇게 좋은 영양소가 많은 시금치이지만 과다 섭취를 하게 되면 산화칼슘이나 산화철이 생성되어 신장 결석이나 빈혈을 유발할 수 있으므로 적절한 양을 섭취하는 것을 권장합니다.
연어에는 눈 건강에 도움이 되는 오메가-3 지방산과 아스타잔틴이 풍부하게 함유되어 있습니다. 오메가-3 지방산은 눈의 염증을 줄이고 망막 기능을 향상 키는데 도움이 되며 아스타잔틴은 눈의 피로 와 노화로 인한 포도막염, 백내장 등 눈 건강에 영향을 미치는 안구질환을 예방하는 데 도움이 된다고 알려져 있습니다.
또한 연어는 눈 건강뿐만 아니라 심혈관 건강, 뇌 건강, 피부 및 항암효과에도 도움이 되는 건강식품입니다. 사람에 따라 수은 중동이나 알레르기 반응을 일으킬 수 있으므로 본인의 건강 상태를 잘 확인하고 섭취하는 것을 권장합니다.
오렌지는 백내장 예방에 좋은 음식 중 하나입니다. 오렌지에는 눈 건강에 도움이 되는 비타민C 와 항산화제가 풍부하게 함유되어 있어 눈의 수정체가 산화되는 것을 막고 염증을 줄여줍니다. 오렌지는 매일 먹어도 좋은 과일로 눈 건강뿐만 아니라 면역력 강화, 피부 건강 및 소화개선에도 도움이 되는 건강에 이로운 과일입니다. 오렌지를 먹을 때는 껍질이나 씨에 독소가 있을 경우가 있기 때문에 껍질을 잘 벗기고 씨를 제거한 후 섭취하는 것이 좋습니다.
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지금까지 백내장에 좋은 음식 다섯 가지에 대해 알아보았습니다. 백내장을 쉽게 수술치료가 되는 질병이지만 잘못하면 녹내장으로 번져 시력을 잃을 수도 있는 큰 병이기 때문에 평소에 관리를 잘 한다면 눈은 물론 건강도 지킬 수 있는 건강한 삶이 지름길이 될 것입니다.
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